今は、６月。これからはうっとうしいジメジメとした梅雨の時期に入ります。
この季節は、新鮮な食べ物は腐ってしまう事が多く新鮮面はとても気になる所ですよね。
築地市場の安全面は、徹底的に管理されているようですよ。

こちらの築地市場の衛星検査所では、食品衛生法に基づいて監視指導や試験などを徹底的に行っているそうです。
その為、不良な物や違反している食品などは一切市場には入れない、出さない、作らないという事を方針に努めているそうですよ。
２４時間体制の為、時間に関係がないのが築地市場なので、監視体制は早朝から始まりその後も監視体制は徹底されているそうです。

目には見えない細菌が食品に含まれていないか？細菌検査を行い食中毒やその他の病気にもかからないように検査が行われているそうです。
日本人は、特に生かきやお刺身などの生の魚介類を食べる事が好きなので、夏は特に注意をして徹底的に検査をしているそうです。

安全そして美味しい築地市場では、このように徹底的に管理そして検査されているんですね。
在宅勤務をしている友人の実家では魚屋さんを経営している為、この築地市場で新鮮なお魚を購入しているそうですよ。
昔から新鮮な美味しいお魚しか食べていなかった友人がうらやましいです。

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松露や丸武というお店が、なかでも有名だと思います。
特に丸武はテレビでもかなり取り上げられていて、テリー伊藤さんの実家ということでよく知られています。
丸武では、出汁がたっぷり入っていて、少し甘めの玉子焼きが売られています。
この玉子焼きは、お寿司屋さんでも使われています。
中に何も入っていない玉子焼きやネギなどの具の入った玉子焼きなどもあります。
手頃な値段なので、まとめて購入する人も多くいます。
丸武はガイドブックでもよく紹介されています。

そして場外市場にある松露の玉子焼きも大変人気があります。
いつもたくさんのお客さんで賑わっているお店です。
こちらも出汁と砂糖を使って作っており、人気の秘密は、昔から変わらない味です。
築地のお寿司屋や料亭などでも松露の玉子焼きは使われています。
６００円という安い値段も魅力の一つです。
お勧めの食べ方は、醤油など何もつけずにそのまま食べることで、お酒にもよく合う味です。具入り玉子焼きの種類が丸武よりたくさんあるのが特徴です。

場外市場にはこの２店の他にも玉子焼き屋があります。
玉子を焼いている様子を外から見ることができる店が多いです。
またインターネットでも販売している店もあるので、築地に行かなくても人気店の玉子焼きを手に入れることができます。
築地の玉子焼き屋のなかには、都内のデパートなどに店を出しているところもあります。

通常価格の半値で商品を販売するのが半値市。
それぞれのお店が、数量限定で自慢の一品を半値で販売しています。
数量限定なので、早い者勝ちです！人気商品はすぐに売り切れてしまうようです。
年々この半値市に参加するお店も増えてきて、多くの場外市場の店が参加しています。

特に春の半値市が開催されるのはＧＷ中になるため、非常にたくさんのお客で賑わいます。
店頭に吊るされた黄色のちょうちんが半値市に参加している店の目印です。
ちょうちんを目安にいろいろなお店を回ってみるのもいいですが、事前に行きたいお店を決めておいたほうがいいかも知れません。
半値市が始まるのは、朝の１０時です。売切れ次第終了になるので、お目当ての品を確実にゲットするには、１０時前にお店に行くようにしましょう。

築地の半値市では多くの人のお目当ては、やっぱり新鮮な魚です。
たくさんの鮮魚店が参加しているので、新鮮な魚を安く手に入れることができます。
しかし、鮮魚店だけがこの半値市に参加しているわけではありません。
青果や乾物・肉などのお店でも、半値市に参加しているお店があります。
有名な卵焼きのお店もこの半値市に参加しているので、半値で買えるチャンスです。
半値で販売されているものには、そのほかお茶や包丁などもあります。
魚のほかにもさまざまなお買い得品が見つかるかもしれませんよ。

場内・場外のどちらにもお寿司屋がありますが、場内には特に有名なお店があります。
朝、６時前に開店するとすぐに行列ができます。
場内市場で有名なのが、大和寿司と寿司大です。
どの時間に行っても混んでいますが、比較的人が少ないのは早朝の時間帯でしょう。

もちろん場外市場にもたくさんのお寿司屋があり、いろいろなところで行列ができているでしょう。
場内市場に比べると観光客も多いので、ランチタイムには、どのお寿司屋も行列ができてしまいます。
ただほとんどのところでは、１時間も待つということはありません。
新鮮な魚がたくさんある築地では、どのお寿司屋でたべても満足できるでしょう。
値段もそれほど違いはなく、２０００円から３０００円あれば、美味しいお寿司が食べられますよ。
また多くの回転寿司も場外市場にはあります。
回転寿司の魅力はやはり、普通のお寿司屋で食べるランチよりも手頃な値段で食べられることですよね。
回転寿司でも新鮮な魚を食べる事ができるので、お昼には行列ができることも結構あります。
場外市場のお店の閉店時間は１３時くらいになっているところが多いです。
前もって営業時間をチェックしてから出かけましょう。

そしてもう一つ「きつねや」というお店が、築地の場外市場で行列のできるお店として知られています。
「きつねや」の人気メニューは牛丼やホルモン丼などですが、定食も食べることのできるお店です。
「きつねや」の一番人気のホルモン丼は、モツとコンニャクを味噌で煮込んだホルモンがご飯の上にたっぷり乗っています。少しこってりしていて、絶品です。
多くの観光客がこのホルモン丼を食べに来ます。
ランチタイムには、長い行列ができます。
朝は７時から開いていますが、閉店は売り切れ次第です。ですから、お昼に行った時にはすでに閉店してしまっていることもあるので、少し早めに行くほうがいいでしょう。

牛丼や肉豆腐などのメニューもあり、どれも１０００円出せばお釣りが出るお手頃な値段で食べることができます。嬉しいですね。
お酒によく合う牛肉料理。「きつねや」ではビールなどのお酒が用意されているので、ビールを飲みながら牛肉料理を食べることもできますよ。最高ですね。
場外・場内の市場で働く人もよく利用していますが、椅子は４つしかないとう小さなお店です。
行列ができたときには、丼の立ち食いということもあるようです。

場外市場にある‘井上’というラーメン店が行列ができる店として有名です。
大変な人気店で、芸能人も訪れるほどです。
‘井上’は朝４時半というとても早い時間から営業していますが、こんな時間でも市場で働く人やタクシー運転手といった人達で賑わっています。
築地にお寿司ではなく、このラーメンを食べにくるという人も結構います。
開店時間も早いですが、閉店時間も１３時半と早いので注意してください。　　　　　　　　　メニューは中華そばオンリーです。
それ以外にメニューはなく、中華そばと中華そばの大盛りのみです。
魅力はあっさりとした醤油味。
そして‘井上’は、なんと店内には椅子がない立ち食いラーメンのお店なんですよ。
めずらしいラーメン店ですよね。

このラーメン店では、ラーメン１杯が６５０円という安い値段で食べることができます。
お寿司を食べるとすると、２０００円から３０００円はしてしまいますから、築地で食べるご飯としては、とてもお手頃な値段だといえますよね。

‘井上’は場外市場のもんせき通りに面したところにあります。
そんなに大きなお店ではありませんが、見つけるのは簡単だと思います。
通りには食欲をそそるラーメンのいい香りが漂っています。
ラーメンは、比較的回転率がいいので、例え行列ができていてもそれほど待たずに食べる事ができるでしょう。

築地でランチにお寿司をたべると、多くのお店では２０００円から３０００円ほどすると思います。ランチにしては少し高めですよね。でも、新鮮で美味しい魚を食べることができるので、納得できる値段だと思います。
たくさんのお寿司屋がありますが、開店と同時に行列ができるような人気のお店もあります。

築地でも１０００円程度のお得なランチを食べることができます。
１０００円で満足いくランチは、お寿司の場にはあまりないかもしれません。
しかし海鮮丼などの丼であれば、１０００円程度で大満足の美味しい丼を食べることができるでしょう。
ランチだけでなく、いつでも同じ値段で食べることができるのもうれしい魅力です。
場外市場を中心にたくさんの場所で、マグロを使った丼も食べる事ができます。

そして築地の定食は、お手頃で美味しいランチを楽しむのにお勧めです。
定食屋が場外・場内ともにあります。
新鮮で美味しいお刺身のついた定食や魚の揚げ物がついた定食などいろいろあります。
お刺身のついたものは、新鮮な生魚を食べられるのでいいですよ。
お味噌汁などもセットになった定食は、とてもお得で嬉しいですよね。

最近では観光ガイドと言っても、ガイドブックだけではなくインターネットでもたくさんの情報を入手することができますよ。
携帯電話でも観光情報が手に入るので、本を持ち歩かなくても目的のお店にたどり着くことができます。便利ですよね。
ガイドブックには、場外市場の多くの情報が掲載されています。
ガイドブックのなかには、築地だけを取り上げたものもあります。
行列のできるお寿司や丼のお店やあまりガイドブックには掲載されていない穴場のお店の情報が手に入ります。
築地は色んな場所にお店があるので、お店の場所を見つけるためにもガイドブックなどが大活躍します。
お寿司の他にもたくさんの行列のできるラーメン店や人気の飲食店などが掲載されています。
また、築地場外市場のすぐ近くにはたくさんの参拝客のいる築地本願寺というお寺があります。
８月にこの築地本願寺で行われる盆踊りでは、観光客や地元の人々が大いに楽しんでいます。築地の近くには月島や晴海などといった観光地もあるので、遠くから築地に遊びに来る人は、観光ガイドブックで１日のプランを立てるのもいいですよ。

築地といえば、なんといっても新鮮な魚！！
多くの観光客のお目当てである魚。たくさんのお寿司屋や丼屋が場外市場にはあります。
もちろん鮮魚店では、新鮮な魚を購入することもできます。
場外市場にある寿司屋などでは、決して安い値段で食べられるわけではありませんが、とても新鮮で間違いなくおいしい魚を食べることができます。
築地に来る前に、インターネットで値段などをチェックしてみるといいでしょう。
創業１００年以上のお店や回転寿司など寿司屋でもいろいろな種類のお店があります。
また２４時間営業している寿司屋も最近では増えています。
築地と言えば有名なのが、皆が大好きなマグロ！マグロの専門店もあり、マグロの回転寿司や丼は大人気です。

場外市場には、寿司屋や鮮魚店の他にもたくさんのお店があります。
観光客だけでなく業者の人も利用している乾物や干物・鰹節などのお店もあります。
魚介類など海産物を取り扱うお店が多いのも築地ならではです。
しかしそれ以外にも、青果店や漬物店・卵焼屋など、日々の食卓を彩るものを手に入れることができるお店もたくさんあります。
行列のできるラーメン店があったり、ガイドブックにのったりしている店があり、とてもたくさんの魅力があります。本当に何度行っても楽めるところです！

築地にある場外と場内市場には、どんな違いがあるのでしょうか。
その違いの主なものは、一般の人向けかどうかということです。
一般の人が魚や食料品を購入できる場所が、場外市場です。
魚のイメージがある築地ですが、野菜や果物などのお店もたくさんあるんですよ。
魚はもちろん新鮮！場内市場から運ばれてきた新鮮な魚を目当てに、多くの一般客で賑わっています。
お寿司や丼ものを中心にラーメン屋などの飲食店もたくさんあります。

飲食店や魚屋などを営業している人向けの市場が、場内市場です。
場内市場では、競りなどが行われ、フォークリフトなどもたくさん走っています。
観光客向けの場外市場とは、かなり違った雰囲気があります。
場内で働く人のために、場内市場にも飲食店がたくさんあります。特徴的気なのは、朝早くから開いているお店が多いことです。
もちろん一般客も利用することができます。
洋食屋やコーヒー店など場外にはないようなお店が、場内で働く人のためにたくさん用意されています。
観光客がイメージする築地とは違うお店があるかもしれません。　　　　　　　　　　　　　　　最大の魅力は、どちらの市場でも新鮮な魚を食べられる！ということです。
決して値段は安くはありませんが。。。